La cucina offre ai Nostri Ospiti un assortimento di antipasti
caldi e freddi che derivano dalla tradizione Piemontese,e altre
proposte di nostra invenzione.

Nei primi spicca la classica Polenta concia , i risotti,le paste ripiene
i nostri ragù all’anatra o alla lepre .

Tra i secondi troverete le selvaggine ( cervo allo chivet ,Cinghiale
all’Erbaluce di Caluso ) gli arrosti ,le scaloppe alle erbe montane.
I formaggi Biellesi ( Tome giovani e stagionate,maccagni ,tomette
erborinate,Pian bress) Vi faranno assaporare i sapori e i profumi
della Nostra Valle.

Per concludere un vasto assortimento di dolci tutti fatti da noi ( Bonet ,Panna Cotta, Salame di cioccolato , Meringhe con crema al Marsala e cioccolata calda , Semifreddi allo zabaione o all’amaretto)

Grappe aromatizzate nostrane Cannella,liquirizia ,rosmarino,genziana ed altre a seconda della stagione vi verranno offerte insieme al caffè.